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Spot, en Palma, gente local y mallorquines de fuera
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Spot, en Palma, gente local y mallorquines de fuera

martes 04 de agosto de 2020, 19:35h
SPOT, en Palma y con cocina de Km0, reúne lo mejor de los proveedores locales. Abierto cada día de 19h a 24h con un ambiente cosmopolita y con toda la personalidad de la isla.

Ubicado en pleno barrio de Santa Catalina, Spot es un espacio que funciona de nexo de conexión entre la gente local de la isla y quienes vienen a visitarla por unos días, un choque de diferentes culturas para crear un punto de encuentro familiar y cálido. En un espacio amplio y diáfano se conjugan gastronomía, diseño, modernidad, confort y un lujo discreto que lo convierten en lugar que acoge a propios y extraños.

La barra central de cerámica esmaltada pensada para comer o tomar una copa divide el comedor en dos alturas: un espacio ajardinado e íntimo y otro lleno de color con vistas a la terraza y a la plaza. El cuidado interiorismo de Spot se ha desarrollado bajo la influencia de la arquitectura y el diseño de los años 60 y 70s. Coderch, Sert y Milà han servido de inspiración para el espacio y su mobiliario. En su decoración se han usado elementos autóctonos como telas artesanales de Viçens de Pollensa, baldosas recuperadas de iglesias mallorquinas antiguas, barro cocido y cerámicas locales. El resultado es un ambiente mediterráneo, acogedor y con un estilo único. Además este verano estrena terraza, que nos acerca todavía más a la plaza en la que está el restaurante.

Su propuesta gastronómica reúne toda la experiencia y conocimiento de En Compañía de Lobos para reflejarse en un concepto basado en abrirse a la cultura en la vanguardia, al tiempo que se disfruta un buen plato, no sólo mediterráneo sino multiétnico, de una cocina actual, sana y variada.

Spot propone una carta de Km 0, con corazón mediterráneo pero que se viste con toques diferentes del mundo. Para la elaboración de la carta se apuesta firmemente por
productos de la tierra, prioritariamente locales, trabajando muy de cerca con los agricultores, ganaderos y pescaderos que cada día se esfuerzan por entregar su mejor
producto.

La carta, multiétnica, se construye a partir de diferentes culturas gastronómicas. De la cocina española destaca la simplicidad de las chips de patata brava y las imprescindibles croquetas. Desde Latinoamérica se incorporan los mejillones salteados con jalapeños, piparras, lima y cilantro.

Y viajando hacia la gastronomía asiática se descubren platos como el pato crujiente al estilo Pekín con obleas o los langostinos en leche de coco con arroz salvaje y anacardos. Se ha puesto especial cuidado en que todo tipo de comensales encuentren su plato en la carta de Spot, teniendo en cuenta diferentes estilos de vida – veganos, vegetarianos, flexitarianos – y condiciones, como diferentes intolerancias, alergias o celiaquía.

DIRECCIÓN: Plaça Verge del Miracle 3 CP/ 07013 Palma de Mallorca
TELÉFONO: +34 971 658 603
HORARIO: De lunes a domingo de 19:00h a 12:00 am

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