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Un jurado con Estrella Michelin para el concurso de TaPalma 2020
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Un jurado con Estrella Michelin para el concurso de TaPalma 2020

Por Redacción
viernes 13 de noviembre de 2020, 16:42h
Un jurado formado por reconocidos chefs y barmans de prestigio local y nacional evaluará las tapas y cócteles que se presentarán al concurso de TaPalma 2020 que tendrá lugar el lunes 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma.

El jurado de tapas del concurso TaPalma 2020 estará formado por Igor Rodríguez, presidente del jurado de chefs, campeón de España de Pinchos y Tapas en 2017 y chef del restaurante 'El Bandarra', al que le acompañarán en el certamen de Tapa TaPalma María José San Román, Estrella Michelin y propietaria del restaurante 'Monastrell' de Alicante; Rodrigo Vallejo, doble ganador del concurso TaPalma en 2017 con sus tapas 'Picnic' y 'Quelypizza marinera'; José Cortés, chef ejecutivo de la cadena de restaurantes 'Diablito', y Claudio Lemos, chef del Hotel Sunprime Monsuau y tres restaurantes de Cala Ferrera en Cala d’Or.

Mientras que en el concurso de Tapa Temática el presidente, Igor Rodríguez, estará acompañado de nuevo por María José San Román y Rodrigo Vallejo, a los que se unirán Koldo Royo, presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB), y Lydia Corral, periodista gastronómica en el periódico Ultima Hora.

En cuanto al jurado de cócteles, lo formarán Juan Antonio García, vicepresidente de la Asociación de Barmans de las Baleares (ABB); Biel Ramón Marí, bar manager de La Terraza 360 en el Real Club Náutico de Port de Pollença; Enrique Bayano, director de On the Rocks Events y brand ambassador de Coca-Cola; Felipe Daviu, jefe de bar en Hipotels Gran Playa, y un profesor de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears.

Patrocinadores y colaboradores

TaPalma 2020, organizado por AgenciaCom y Restauración Caeb, cuenta, además de Naviera Armas Trasmediterránea y el Ayuntamiento de Palma como principales patrocinadores, con el patrocinio del Palau de Congressos de Palma, la Fundació Mallorca Turisme, Quely, Makro, Ahorro Luz y Gas, Mahou y Coca-Cola, así como con la colaboración de CaixaBank y Fundació La Caixa, Asociación de Barmans de Baleares, Ascaib, la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears y José Luis Ferrer. Los medios de comunicación oficiales del evento son Mallorcadiario.com, Última Hora, COPE Mallorca y Fibwi.

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