Tras un cuarto de siglo de incansable labor profesional en Mallorca, el prestigioso chef londinense Marc Fosh, cuya calidad profesional le ha merecido la concesión de la Estrella Michelin, lidera uno de los proyectos más emblemáticos del sector de la restauración en las islas. Su apuesta por la cocina mediterránea,
La Mostra de Cuina Menorquina, organizada por Restauración Menorca y CAEB, se ha presentado de forma oficial este jueves en el restaurante Aquarium Port Ciutadella, situado en el mismo puerto de Ciutadella. El evento gastronómico se celebrará del 18 de septiembre al 4 de octubre en Menorca siguiendo la misma
Nacido en la localidad alemana de Memmingen y afincado en Mallorca desde 1986, Gerhard Schwaiger es uno de los chefs más prestigiosos del panorama culinario internacional. Su talento y creatividad en los fogones constituyeron la principal credencial de las dos estrellas Michelin que, año tras año, durante dos décadas interrumpidas,
Los prestigiosos chefs Ferran Adrià, Martín Berasategui, Ángel León, Susi Díaz, Joan Roca y Andoni Luis Aduriz se han unido para reivindicar el papel del turismo gastronómico en los ámbitos nacional e internacional y pedir voz ante las administraciones públicas para poder defender al sector hostelero a través de la
Los Tasts de Rosa Blanca son todo un éxito. Los chefs del taller gastronómico Clandestí de Palma son los elegidos para elaborar una selección de maridajes en la tercera edición, que cuenta con tres nuevas fechas los días 1, 2 y 3 de abril. 203
El reconocimiento profesional de uno de los cocineros isleños más reputados, Andreu Genestra (Inca, 1983), no para de crecer. Precisamente, en la nueva edición de la Guía Repsol aparecen de nuevo el restaurante Andreu Genestra, ubicado en el Hotel Predi Son Jaumell de Capdepera, con dos «soles», y el restaurante
La cocina china y española, y muy concretamente la balear, se han dado la mano en la V Cumbre Internacional Young Star Chef Feast celebrada en la localidad de Zhengzhou. 224
TaPalma 2019 finalizó este domingo con más de 40.000 tapas vendidas, siendo así la edición de mayor nivel gastronómico de la historia gracias a la calidad tanto de las tapas como de los cócteles, así como por el prestigio de los chefs y barmans que han participado. 492
El alcalde de Palma, José Hila, ha sido el encargado este mediodía del tradicional corte de cinta de la ruta de las tapas y los cócteles TaPalma 2019. En el acto, celebrado en el Mercat 1930, el primer edil ha estado acompañado del presidente de Restauración CAEB, Alfonso Robledo, y
TaPalma 2019 calienta motores. Los restaurantes y locales participantes en esta edición han asistido este martes a la presentación de la Ruta 2019 en Makro, en la que han intervenido, entre otros, el presidente del jurado de chefs, Igor Rodríguez, el de cóctels, Juan Antonio García, y Cristina Domingo, nueva
Unos 50 establecimientos participarán en TaPalma 2019. Algunos ya estuvieron en la edición del pasado año y otros forman parte por primera vez. Can Eduardo, Shamrock, Assaona, Bindi, Isaan Thai Cuisine, Chula Vista, Nola Restaurante, Ventuno Bar, Bistro Esencia, St. Lorenzo Tapas Gluten Free, Gastrobar Saratoga, Wine & Food, Vagabundos
El nuevo concepto musical y gastronómico del grupo de restauración Es Rebost consolida su nueva apuesta por amenizar la noche de los jueves en el centro de Palma. Un evento que se planteó para el mes de octubre, pero que debido a la gran acogida por parte de los clientes
