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Hablan los tres ganadores de TaPalma 2020

Los tres ganadores de TaPalma de este año coinciden en señalar que el futuro del sector de la restauración pasa por reinventarse, ser creativo, innovar y ofrecer alta calidad. Gabriel Ángel del restaurante Maleva, Gonzálo Chávez, de Assaona y Albert Maciá, de Coctelería Caoba, no dudan en calificar de excelente, rica y de la tierra la cocina balear, al tiempo que advierten que, aunque el futuro está complicado, en Baleares hay recursos y servicios suficientes para salir adelante.

La ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020 ha finalizado este domingo

Alfonso Robledo, presidente de Restauración CAEB (organizador, junto con AgenciaCom, del concurso y ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020), ha declarado que "si había un año importante para celebrar TaPalma ese era este" y es que, ha añadido, "ha sido clave" para el sector.

La cita gastronómica reúne este año a 22 locales

El buque Ciudad de Palma de Naviera Armas Trasmediterránea ha acogido este lunes la presentación oficial de TaPalma 2020, que celebrará el concurso de tapas y cócteles el 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 25 al 29 de noviembre por diferentes zonas de la ciudad.

La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2020, se ha presentado este viernes en el Ayuntamiento de Palma. El alcalde del Ajuntament de Palma, José Hila y Juan Carlos Díaz Lorenzo, en representación de Naviera Armas Trasmediterránea, patrocinadores principales del evento, han presidido el acto al que se han sumado el conseller de Turisme i Esports del Consell de Mallorca, Andreu Serra, el director general de AgenciaCom (agencia organizadora de TaPalma 2020), Antoni Martorell y el presidente de Restauración Caeb, Alfonso Robledo, entre otros patrocinadores y colaboradores.

TaPalma 2020 se celebrará el próximo mes de noviembre con el objetivo de impulsar el sector de la restauración que, tras la pandemia de la COVID-19, se ha visto gravemente afectado. Es por ello que esta cita gastronómica adquiere, ahora, más importancia que nunca pues llega en un momento de gran incertidumbre para el sector de la restauración.

Comienza ;la ruta de tapas de Tapalma 2019

El alcalde de Palma, José Hila, ha sido el encargado este mediodía del tradicional corte de cinta de la ruta de las tapas y los cócteles TaPalma 2019. En el acto, celebrado en el Mercat 1930, el primer edil ha estado acompañado del presidente de Restauración CAEB, Alfonso Robledo, y el resto de autoridades.

TaPalma 2019 calienta motores. Los restaurantes y locales participantes en esta edición han asistido este martes a la presentación de la Ruta 2019 en Makro, en la que han intervenido, entre otros, el presidente del jurado de chefs, Igor Rodríguez, el de cóctels, Juan Antonio García, y Cristina Domingo, nueva directora de Makro.

De la mano del Grupo Armas Trasmediterránea y Cort

La Estación Marítima de Ibiza, ubicada en el Muelle de Botafoc, ha acogido este martes por la mañana la presentación de TaPalma 2019 de la mano del Grupo Armas Trasmediterránea y el Ayuntamiento de Palma.

Unos 50 establecimientos participarán en TaPalma 2019. Algunos ya estuvieron en la edición del pasado año y otros forman parte por primera vez. Can Eduardo, Shamrock, Assaona, Bindi, Isaan Thai Cuisine, Chula Vista, Nola Restaurante, Ventuno Bar, Bistro Esencia, St. Lorenzo Tapas Gluten Free, Gastrobar Saratoga, Wine & Food, Vagabundos By Sthlm, Katagi Blau, Ses Coves de Gènova, Es Rebost de Jaume III y Olmos, Lemon Tree, Ombu, Brass Club, Coquetier Cocktail Club, Cafetería Balear, El Bandarra, Catalina La Fina, Gremium del hotel Es Princep, Izakaya Taberna Japonesa, Pintamonas, La Balanguera, Monolisto, Sa Llimona, Kurobota, Manto Negro, Prosecco Santa Catalina, Krishná, Bruselas Steak House, El Txoko, La Bodeguita del Mojito, El Neo Tapas, Shaka, La Vasca, La Taberna 1930 y seis establecimientos del Mercat 1930.

La ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020 arranca hoy, miércoles 25 de noviembre, y se alargará hasta el próximo domingo 29 de noviembre en la calles de Palma.

TaPalma 2020 ya esta aquí y en esta ocasión cuenta con la participación de un total de 20 establecimientos de los cuales la mayoría se presentan al concurso que tendrá lugar el 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma. Así pues,12 tapas y 5 cócteles lucharán por obtener el oro, tanto en la tapa temática como en la tapa TaPalma, y también en cócteles, y convertirse en las mejores creaciones gastronómicas y cocteleras de la isla.

TaPalma celebrará este año, por primera vez, el Foro para Profesionales, coincidiendo con la jornada del concurso de tapas y cócteles que tendrá lugar el lunes 23 en el Palau de Congressos. El I Foro TaPalma para profesionales será un punto de encuentro con conferencias y mesas redondas donde los expertos en la materia debatirán sobre el presente y el futuro de la gastronomía, restauración y hostelería a nivel regional y nacional. Y lo harán con la mirada puesta en el sector tras la Covid 19. "El objetivo es analizar la situación actual y el futuro más inmediato de un sector que ha sido uno de los grandes perjudicados en esta crisis económica y sanitaria generada por la Covid 19", señaló el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell en la presentación del certamen.

Del 9 al 11 de noviembre en Valladolid

El chef Xema Álvarez del restaurante Catalina La Fina, ganador de la tapa TaPalma de Oro 2019 con su creación 'Rabo Meloso', ha sido seleccionado para participar en el XVI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebrará del 9 al 11 de noviembre en Valladolid.

Andreu Serra Martínez, conseller insular de Turisme i Esports

Andreu Serra Martínez (Palma, 1976) dirige, desde su cargo como conseller ejecutivo de Turisme i Esports del Consell de Mallorca, las competencias de promoción turística de la isla. Licenciado en Psicopedagogía, su trayectoria política ha discurrido, principalmente, en el ámbito municipal, habiendo ocupado, entre otros, los cargos de teniente de alcalde del Ayuntamiento de Calvià, presidente de la empresa de servicios Calvià 2000 y portavoz del grupo Socialista. Tras medio año al frente de sus actuales responsabilidades, su horizonte más inmediato es la presentación, el próximo mes de enero, del documento del Plan Estratégico destinado a acoger los objetivos y prioridades que han de enmarcar la actuación del Consell en materia turística.

30 tapas y 7 cócteles lucharán por obtener el oro

Este lunes 25 de noviembre, el Palau de Congressos se vestirá de gala para la celebración del concurso TaPalma 2019. Así pues, alrededor de 30 tapas y 7 cócteles lucharán por obtener el oro, tanto en la tapa temática como en la tapa libre, y también en cócteles, para convertirse en las mejores creaciones gastronómicas y cocteleras de la isla.

La edición lugar del 25 de noviembre al 1 de diciembre

El buque Alcántara Dos, ubicado en el puerto de Ciutadella, ha acogido este miércoles por la mañana la presentación de TaPalma 2019 en Menorca.

Invita a los gandienses a venir a Palma y conocer su gastronomía

El Jardín de la Casa de la Cultura del Marqués González de Quirós, del Ayuntamiento de Gandía, ha sido el escenario donde se ha llevado a cabo la presentación de TaPalma 2019. El objetivo de esta presentación ha sido dar a conocer el evento gastronómico más importante de Baleares que consiste en un concurso y una ruta de tapas y cócteles por la ciudad durante el mes de noviembre, así como estrechar lazos entre ambos destinos turísticos con el fin de aprovechar sinergias y ayudar al sector de la restauración en temporada baja.