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EMPRESA El Nixe Palace reivindica la esencia gastronómica del Mediterráneo frente al mar
GASTRONOMÍA El Nixe Palace reivindica la esencia gastronómica del Mediterráneo frente al mar
EDITORIAL La inaceptable condescendencia de Pedro Sánchez con la corrupción
SUCESOS Y TRIBUNALES Son Banya, el supermercado de la droga de Palma que nunca cierra
OPINIÓN ¿Morir todavía?
SALUD Qué llevar en la nevera de playa: lo que aguanta el calor y lo que no debería salir de casa
OPINIÓN Las joyas de la Sonsoles; cuestión de detalles
DEPORTES El exmallorquinista Larin vuelve a marcar en el histórico triunfo de Canadá
PART FORANA Santa Ponça rinde homenaje a su memoria viva en una emotiva gala de 'Calvianers'
DEPORTES Suiza deja contra las cuerdas a la Bosnia de un inédito Hadzikadunic
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Tabla de quesos variados con frutas frescas en Celler Tonet

Celler Tonet, actualizar la cocina mallorquina tradicional y de proximidad sin perder la esencia

El Celler Tonet, el antiguo Celler Can Marrón, se ubica en un edificio del siglo XVII en pleno centro de Inca donde estaba el call jueu.
Tabla de quesos variados con frutas frescas en Celler Tonet
Mesa de madera en el restaurante Cuina Vivant con platos y copas.

Cuina Vivant, cocina consciente contra el desperdicio alimentario

Cuina Vivant, dirigido por Tomás y Pilar, promueve la cocina de aprovechamiento para combatir el desperdicio alimentario. Ofrecen platos innovadores y técnicas de conservación, creando conciencia sobre el uso responsable de los alimentos en un ambiente único.
Grupo de personas en una reunión gastronómica en Selvatge

Tomate de ramallet, territorio, familia y buena cocina en Selva

Selvatge és una aventura, una pequeña locura, la de Isabel Vicens, hija de Joan Vicens Tortella, que en 1964 fundó Agromallorca, todo un referente del sector hortofrutícola de las islas. Isabel es la gerente de Agromallorca y, como esto no es poca cosa, tuvo que convencer a su hija Esperanza,
Fachada del restaurante Porkades con colores rosa y letrero visible

No comas porquerías, come Porkades

Fue una noche de sorpresas, todas gratas. La primera, aunque no tan sorpresa, fue lo buena estaba La Flamenca, la hamburguesa, con su carne smashada, una mahonesa con sabor a tortilla de patata, con su piparra dulce, una banderilla de aceitunas rellenas de anchoa, flores comestibles, y una peineta de

Restaurante Hemudu, un imprescindible para disfrutar de buena cocina china en Palma

Restaurante Hemudu, un imprescindible para disfrutar de buena cocina china en Palma

El restaurante Hemudu en Palma ofrece un menú del día excelente por 18,80 euros, con múltiples opciones y un destacado pato crujiente. Presenta una rica variedad de platos que representan la cultura culinaria china. Muy recomendable.
Exterior del restaurante Sa Xispa en Manacor con clientes disfrutando

Sa Xispa, un local con alma, ambientazo y buena cocina, en Manacor

Me gustan los sitios con historia, con un pasado interesante, que nos suele sorprender por lo diferente que era el modo de vida en otras épocas, o por las historias vitales que sucedieron allí y que le confieren “alma”.
Interior del restaurante Aromata con mesas elegantes y decoración moderna

Aromata, acercando la alta cocina a todos los públicos

Aromata, uno de los tres restaurantes que pilota el cocinero Andreu Genestra ubicado en el hotel HM Palma Blanc, tiene una misión clara: acercar la alta cocina a todo el mundo.
Fachada de la Cantina Panzá en Palma con flores colgantes

Cantina Panzá, el espíritu renovado de la antigua Bodega La Rambla

En La Rambla de Palma, la histórica Bodega La Rambla se trasladó y modernizó tras 70 años. El antiguo local ahora es Cantina Panzá, ofreciendo tapeo con toques modernos. Ambos negocios conservan su esencia y tradición culinaria mallorquina.
Wasabi Restaurants, pioneros en cocina japonesa de vanguardia en Palma

Wasabi Restaurants, pioneros en cocina japonesa de vanguardia en Palma

Años después de los 80, apareció Wasabi, pionero en la cocina japonesa en Palma. Recientemente, disfruté de su comida y ambiente en Wasabi Blue. Destacan sus diversas opciones y el excelente servicio. Un recuerdo de un video promocional sorprendió a su encargado, Martín.
Chef sosteniendo un gran corte de carne en el restaurante Es Parc

Es Parc, carnes selectas a la brasa natural, con magníficas vistas

El restaurante Es Parc en Selva destaca por sus impresionantes vistas a la Serra de Tramontana y su especialización en carnes selectas. Dirigido por los hermanos Jerez, ofrece un servicio excepcional y una experiencia gastronómica única.
Grupo de personas disfrutando de un menú con ganso en el restaurante Schwaiger

Una "gansada" en el restaurante Schwaiger

Schwaiger ofrece una cocina con personalidad, la de su creador Gerhard Schwaiger, que ha transmitido a su equipo. Situado en el ático del Centro Comercial Son Moix de Palma.
Dos personas sonrientes en un café con decoración rústica

Café Macondo, cocina consciente

Descubrí el Café Macondo por casualidad, y fue un gran descubrimiento, una gratísima sorpresa. Estaba enfrascado dando forma a mi ruta de los mejores bocatas de calamares de Palma y buscando en internet apareció este peculiar Café, aunque no sé muy bien cómo definirlo, porque es varias cosas a la
Interior del restaurante Azuca en Santa Catalina con comensales disfrutando

Azuca, comer muy bien en Santa Catalina rodeado de suec@s

Ofrece una cocina con sabores de diversas culturas, en un local acogedor, bien decorado, con una atmósfera relajante y un excelente servicio
Béns d’Avall, culto al territorio, la tradición, la familia, el producto (y II)

Béns d’Avall, culto al territorio, la tradición, la familia, el producto (y II)

En Béns d’Avall, el hijo de Benet Vicens, Jaume, continúa la tradición familiar de excelencia culinaria en Sóller. Destacan sus innovadores platos con influencias francesas, en un ambiente familiar espectacular y vistas impresionantes. Una experiencia gastronómica inolvidable.
Béns d’Avall, culto al territorio, la tradición, la familia, el producto (I)

Béns d’Avall, culto al territorio, la tradición, la familia, el producto (I)

El restaurante Béns d’Avall, fundado en 1971 por la familia Vicens, se ha consolidado como un referente de la cocina mallorquina. Con vistas al mar y un excelente menú, ofrece experiencias culinarias memorables. Recientemente, Benet Vicens compartió su pasión en una clase de cocina.
Vida meva, mi vida

Vida meva, mi vida

El restaurante "Vida meva", en la calle Socors de Palma, ofrece un excelente menú mediterráneo de calidad a buen precio. Dirigido por el chef Toni Martorell, destaca por su cocina de mercado y atención familiar, creando platos sabrosos y bien elaborados.

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