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En sintonía de la petición de los establecimientos

El Ayuntamiento de Palma prepara su renuncia a cobrar la tasa por ocupación de la vía pública de todo el año 2020 a los bares y restaurantes que tienen terrazas en la acera. Según han informado a mallorcadiario.com fuentes de la negociación, el equipo de gobierno de Cort ha aceptado la reclamación que venían haciendo los empresarios ante el cierre de sus establecimientos tras el decreto del estado de alarma, y las dudosas expectativas de que su actividad pueda reanudarse en un periodo breve de tiempo. La noticia será oficial en próximos días.

Nueva ordenanza de ocupación de la vía pública

El portavoz del Ajuntament de Palma, Alberto Jarabo, declaró hace unos días que los bares, cafeterías y restaurantes afectados por la entrada en vigor de la ordenanza de ocupación de la vía pública, podrían acogerse a ayudas municipales. Así lo aseguró al referirse a las 127 terrazas cerradas autorizadas hasta ahora en la ciudad y a las que desde el jueves día 5 de marzo se prohíben los cerramientos o ‘microocupaciones’ y se obliga a la retirada diaria de todo el mobiliario y demás enseres.

Se realizan cursos de buenas pautas de gestión

El convenio, firmado por el presidente de Restauración Mallorca, Alfonso Robledo y el director de Banca Retail de la Dirección Territorial de Baleares, Rafael Gelabert, renueva el acuerdo comercial y financiero entre ambas entidades.

'Bala Roja'

El hotel Es Príncep y Andreu Genestra, con una estrella Michelin y tres soles en la guía Repsol, presentan el nuevo restaurante Bala Roja. La carta de este nuevo restaurante une cocina del territorio nacional con la mallorquina y auténtica devoción y respeto al producto local.

Entrega de diplomas

Un centenar de alumnos han finalizado con éxito los cursos de gestión y formación organizados por Restauración Mallorca y que han contado con la colaboración de CaixaBank, Coca-Cola European Partners Iberia y Makro.

Energético

La Asociación Mallorquina de Bares, Cafeterías y Restaurantes ha firmado un acuerdo de colaboración con la empresa Saving Energy Group Europe SL, especialistas en asesoría energética, la cual ofertará exclusivamente a los asociados los servicios en materia de asesoramiento energético, servicios y gestión de eficiencia energética sin compromiso y sin costes de asesoramiento.
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En las instalaciones del antiguo Es Fogueró

Uno de los mejores profesionales mundiales del mundo de la restauración, Martín Berasategui, dirigirá en Mallorca un nuevo espacio dedicado al espectáculo y la gastronomía que se inaugurará esta próxima primavera y estará situado en la carretera de s'Aranjassa, concretamente en el antiguo recinto de Es Fogueró. La denominacion elegida para esta nueva propuesta de ocio y cocina de calidad es 'Hit Mallorca'.

Aseguran que no llenan ni una tercera parte

Terrazas vacías. Este es el resultado del Decreto aprobado por el Ayuntamiento de Palma en el que obliga a que las terrazas de los restaurantes de La Lonja cierren a las 23 horas todos los días de la semana. Por ello los restauradores de la zona siguen en pie de guerra y aseguran que no llenan "ni una tercera parte de las mesas disponibles" mientras ven peligrar sus negocios. Los hosteleros han querido documentar que las terrazas están más vacías que nunca y que las cajas que recaudan no son las de una temporada turística.

Para 'el uso correcto del alquiler turístico'

Habtur presentará el próximo lunes la nueva plataforma 'Sí al turismo integrador', que nace con el objetivo de poner de manifiesto "los beneficios sociales y económicos" de un uso correcto del alquiler turístico.

Balance de la Asociación de Restauración

La Semana Santa deja un balance agridulce entre los restauradores de Mallorca. Los datos de Palma son similares a los del año anterior pese al mal tiempo. No ha sucedido así con las zonas costeras en donde se han producido ingresos un diez por ciento inferiores a 2017. Ante un verano que se prevé igual o por encima de la media, los restauradores se centran ahora en conseguir buenos resultados al principio y al final de la temporada, en los meses de abril, mayo y octubre. El objetivo pasa por igualar y mantener estables los ingresos a lo largo de toda la temporada para conseguir un balance global positivo.

Acuerdo

Restauración Mallorca firma un acuerdo de colaboración con la empresa Industrias Argui, fabricantes de soluciones profesionales industriales para la higiene y limpieza, siendo la única empresa industrial balear que fabrica detergente ecológicos certificados con la etiqueta ECOLABEL.

La tapa ganadora es el 'Coulant de kataifi y patata'

El Restaurante Ca Na Joana ha sido el ganador de TaPalma de Oro de la XII Edición de esta cita gastronómica. Su tapa 'Coulant de kataifi y patata violeta' ha sido premiada por un jurado profesional compuesto por cocineros de fama nacional e internacional.